Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de chris
  • : Le but de ce blog est de partager avec vous mes différentes passions comme les loisirs créatifs, la cuisine et les plantes. Si vous avez des questions ou des suggestions, n'hésitez pas à me laisser votre commentaire, cela me fera plaisir et j'y répondrai avec joie. J'espère que vous allez trouver ce que vous cherchez. Bonne visite !!
  • Contact

Profil

  • chris
  • Bonjour, bienvenue sur mon blog. J'aime toutes les activités manuelles, la cuisine, les animaux et les plantes.

Recherche

30 décembre 2020 3 30 /12 /décembre /2020 17:53
Tourte aux poulet, châtaignes et champignons

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées,

2 beaux filets de poulet,

2 échalotes,

200 g de champignons, (au choix selon l'occasion : morilles, girolles ou simplement de Paris),

250 g de châtaignes cuites, 

20 cl de crème fraîche, 

Curry,

Estragon,

Beurre,

1 jaune d'oeuf pour la dorure,

 

Epluchez et ciselez les échalotes puis faîtes les fondre dans un peu de beurre dans un poêle. 

Coupez les blancs de poulets en cubes et ajoutez les aux échalotes pour les faire dorer.

Poursuivez la cuisson à feu doux en salant, pouvant et en ajoutant le curry et l'estragon.

Ajoutez les champignons et les châtaignes puis la crème fraîche. 

Préchauffez le four à 180°C.

Foncez un moule à tourte avec l'une des pâtes feuilletée et piquez la à la fourchette.

Versez la préparation et répartissez la bien dans le moule.

Placez la deuxième pâte feuilletée dessus, soudez les bords avec le jaune d'oeuf et dorez le dessus.

Placez au four durant 25 à 30 minutes.

Variante : il est possible d'ajouter également des dés de jambon, des lardons selon les goûts. 

Partager cet article
Repost0

commentaires