Le blog de chris

Samedi 30 août 2008

fleurs et légumes : les bons amis

Les fleurs au potager sont bénéfiques pour les légumes. Attirées par ces fleurs, les abeilles butinent et assurent le transport du pollen d'une fleur à l'autre. C'est très important pour tous les légumes fruits : les courgettes, les tomates, les aubergines, les piments, les potirons...
La lavande, le souci, en plus de colorer le potager, aident grandement à la pollénisation. Le thym en fleurs, la sauge, en plus d'attirer les abeilles, servent également en cuisine.

Les bonnes associations :

La sauge protège la carotte de la mouche qui la rend véreuse et le chou contre la larve de piéride qui en dévore le coeur.

Les coréopsis plantés en rangée ou entre les légumes protègent le potager des insectes et notament les choux.

Pour éviter que les pucerons dévastent vos plants de tomate, plantez des capucines, ils en raffolent tant qu'ils se rueront dessus et laisseront vos légumes tranquilles !

L'oeillet dinde protège les légumes contre des vers microscopiques qui se trouvent dans le sol et qui s'attaquent aux légumes et éloigne nombre d'insectes parasites.

Pour des légumes plus beaux :

L'oeillet dinde (voir photo ci-dessus) planté au pied des tomates stimulerait leur croissance.

Les tournesols stimuleraient les concombres.

La valériane en stimulant l'activité des vers de terre rend service à tous les légumes du potager.

Par chris - Publié dans : plantes - Communauté : Loisirs et détente
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Jeudi 28 août 2008

Pas à pas : gâteau 3D winnie l'ourson

Voici le pas à pas pour faire le gâteau Winnie que j'ai fait pour ma puce pour ses deux ans. J'espère que les explications seront assez claires. SInon, n'hésitez pas à poser des questions.

Alors il vous faut :

2 génoises pour la tête (diamètre environ 13 cm) et le corps (diamètre environ 20 cm (j'avais fait deux marbrés)
un gâteau roulé pour les membres mais au lieu de le roulé en entier je l'ai coupé en 2 et j'ai fait deux roulés mais de plus petit diamètre environ 5 cm) mais on peut aussi acheté les mini gâteaux roulés tout prets
de la pâte d'amande et du colorant rouge (mais c'est facultatif car c'était pour le t-shirt rouge de Winnie.)
du chocolat blanc et noir.
un couteau
un rouleau à patisserie
un pinceau

Mais cela peut-être un autre bête (un chat, un lapin etc...) car là, c'est censé être Winnie mais quand j'ai demandé à ma puce : "c'est qui ?"
elle m'a quand même répondu : "c'est un lapin"

Apparemment j'ai du lui faire de trog grandes oreilles !!

Donc au départ, vous avez les deux génoises et les roulés :

Ensuite vous coupez la base et la tête du gâteau destiné à faire le corps.

Vous coupez également la base du gâteau destiné à faire la tête et vous la posez sur le corps.

Etant donné que je faisais le gâteau à la maison et qu'il a fallu ensuite que je l'emmène à la crèche, j'ai mis quelques piques en bois (style cure-dents ou piques à brochette coupés) pour tenir les deux gâteaux entre eux.

Prendre la pâte d'amande et la malaxer avec le colorant rouge, jusqu'à la couleur désirée puis l'étaler au rouleau.

Comme on met de la farine pour étaler un pâte à tarte, pour la pâte d'amande on met du sucre glace.
Je recouvre un set de table de papier étirable, j'en recouvre également mon rouleau à patisserie.

Donc étaler la pâte d'amande jusqu'à ce que (à vue d'oeil) elle recouvre la moitié du bidon du futur Winnie. (Toute cette opération de teindre et étaler la pâte d'amande peut être fait la veille, c'est d'ailleurs c que j'avais fait).

Je sais je vous ai dit de mettre la tête déjà sur le corps ; il faut l'enlever ! pour mettre le "t-shirt" en pate d'amande. J'ai fait l'erreur le jour où j'ai fait le gâteau d'où les photos dans le mauvais ordre !!

Et vous égalisez en coupant avec une paire de ciseaux

Vous faites fondre le chocolat noir.
J'ai des feuilles spéciales pour faires des chocolats (ils appellent ça des feuilles guitares) mais sur un papier d'alu ça va très bien aussi.

Donc vous faites sur une feuilles, avec un couteau trempé dans le chocolat fondu, deux trainées arrondies de chocolat noir fondu pour dessiner les sourcils et une autre pour la bouche.
Puis vous déposez deux grosses gouttes de chocolat qui feront les yeux, puis, un ovale de chocolat qui fera la truffe.

Et laissez refroidir. une fois que c'est froid vous pouvez les mettre un peu au frigo pour que cela durcisse.

Mais j'ai oublié de prendre une photo.

Couper les gâteaux roulés en tronçons de 10 cm environ, pour les jambes.
Les jambes, je les ai juste posées sur le plateau sans les accrocher avec des piques en bois.

Pour les bras j'ai pris les chutes du gâteau marbré du corps c'est à dire les deux cotés qui ont été coupés pour faire la base pour le poser et le coté opposé pour pouvoir poser la tête.

Car le gâteau roulé, j'avais peur qu'il se "déroule" durant le transport.
En revanche si vous utilisez des minis gâteaux roulés déjà tout fait il n'y a pas de problème pour les utiliser pour les bras.

Mettre deux oreilles à Winnie, soit une rondelle de gâteau roulé, soit ce que j'ai fait pour être sûre que cela tiennent durant le transport, dans la base coupée de la tête j'ai découpé avec un verre deux ronds et je les ai fait tenir avec des piques en bois.

Mais cela peut aussi être n'importe quel gâteau ou biscuit rond.

Faire fondre le chocolat blanc avec un tout petit peu de chocolat noir afin de le teinter légèrement en beige.

A l'aide du pinceau, "peindre" le nounours afin de le recouvrir entierement de chocolat mais en couche pas trop épaisse, le mieux c'est de faire des vagues pour simuler une fourrure.

Sinon, le meilleur moyen est de faire un crème au beurre et de la déposer par petite touche à la poche à douille mais je n'avais pas le temps et puis la crème au beurre c'est très riche et très lourd et j'avais peur que les enfants de la crèche soient malades.

Puis disposer les yeux, la bouche, le nez et les sourcils.

J'ai également fait des petites fleurs et des feuilles en chocolat blanc teintés à l'aide de moules.

Pour écrire POOH sur le tee-shirt de Winnie c'est pareil du chocolat blanc teinté avec du colorant jaune.

et voici le résultat :

Par chris - Publié dans : Pas à pas - Communauté : Qui veut de mon gâteau ?
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Mardi 26 août 2008

chouchou fée clochette

Voici un chouchou "fée clochette" en plastique dingue fait .... pour ma fille bien sûr !

Par chris - Publié dans : plastique fou - Communauté : Loisirs et détente
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Dimanche 24 août 2008

carte de voeux 1

Une carte de voeux brodée pour un échange de cartes de voeux fort sympathique sur le forum "Bobines et Gazouillis".

Par chris - Publié dans : broderie - Communauté : Loisirs et détente
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Dimanche 24 août 2008

Colorants naturels pour teinture

Voici divers colorants naturels, cela peut peut-être vous servir pour teindre des toiles à broder, des nappes, serviettes, des oeufs durs pour pâques afin de faire des décos :

Bleuets : bleu

Peaux d’oignon rouge : du lavande léger au rouge, selon que vous les fassiez bouillir longtemps ou pas, et selon le nombre de peaux qui sont dans l’eau

Feuilles de chou rouge : rose plus ou moins foncé voire bleu œuf de merle

Jus de betterave ou de canneberges : diverses teintes de rose

Jus de raisin : lavande

Graines d’aneth : brun à doré

Café fort : divers tons de brun

Peaux d’oignon jaune, curcuma, pelures d’orange et de citron, cumin ou carotte : jaune

safran : jaune d'or

Paprika : orange

Épinards ou gazon : vert

Pelures de pomme jaune : vert doré

brou de noix : marron foncé à presque noir

Ajouter 8 c. à soupe de vinaigre pour environ 1 litre d’eau avec vos ingrédients colorants naturels.

Amener le mélange à ébullition et faire mijoter pendant 30 minutes, laisser refroidir et passer.

Puis tremper dedans ce que vous voulez teindre et laisser jusqu'à ce que la couleur soit celle désirée.

Vu qu'il y a du vinaigre je suppose que cela fixe suffisament la couleur sur la toile, sinon vous pouvez les re-rincer dans une nouvelle solution plus vinaigrée afin de fixer les couleurs. Personnellement, pour le moment, je n'ai fait que des oeufs.

Par chris - Publié dans : Divers - Communauté : Loisirs et détente
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Vendredi 22 août 2008

serviettes de tables

Voici des serviettes de tables peintes. J'ai offert un ensemble à ma mère, un à ma belle-mère et un à ma soeur, à mon retour de Guadeloupe. Je leur ai fait une nappe en madras et j'ai peint des serviettes pour aller avec.

Par chris - Publié dans : peinture sur tissus - Communauté : Loisirs et détente
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Mercredi 20 août 2008

Boîtes à dragées

Pour le baptême de ma fille, j'ai réalisé des boîtes à dragées, de couleur mauve pour les femmes et de couleur verte pour les hommes.

J'ai fait 3 fleurs en fimo et un papillon en plastique fou que j'ai collés dessus et voila ce que ça donne :

Par chris - Publié dans : Mariage, baptême - Communauté : je fee,tu fee; il fee,,,
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Lundi 18 août 2008

Papillons

Voici quelques papillons réalisés en plastique fou (aussi appelé plastique dingue) pour coller sur les boites à dragées faites pour le baptême de ma fille.

Il s'agit d'une feuille plastifiée (un peu comme pour les rodoïdes) dans laquelle on découpe une forme (ici des papillons) on les colorie à l'aide de crayons de couleur et on met au four à 150 °.

Au départ ils font une dizaine de cm puis ils rétrécissent et s'apaissisent à la cuisson. (plus que 3 cm de diamètre environ).

Il n'y a plus qu'à vernir.

Par chris - Publié dans : plastique fou - Communauté : Loisirs et détente
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Dimanche 17 août 2008

Verrines saumon, pomme granny

Vous coupez en petits dés un morceau de saumon frais (150 g environ)
Puis vous coupez une belle pomme granny smith également en petits dés, vous versez dessus un bon jus de citron. Puis vous mélangez avec les dés de saumon, vous rajoutez de la ciboulette ciselée et vous poivrez.

Vous pouvez remplacer le saumon frais par du saumon fumé et la pomme par du concombre, c'est aussi très bon.

Vous versez dans des verrines et voilà :

Par chris - Publié dans : cuisine (recettes) - Communauté : Loisirs et détente
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Dimanche 10 août 2008

Décor d'automne

Petit décor automnal à accrocher aux fenêtres ou ailleurs : les petites feuilles d'arbres souriantes pour faire rentrer les chaudes couleurs de l'automne dans la maison pour mieux affronter l'hiver.

Par chris - Publié dans : cartonnage - Communauté : Loisirs et détente
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