Confiture d'oignons

Avec le fois gras, ou un gibier ou même une viande blanche, une confiture d'oignons est très agréable.

Pour ce faire :

Eplucher l'oignon, le faire revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.




Puis ajouter le sucre, mélanger :



Puis mettre le vinaigre, et laisser compoter (on peut ajouter 3 framboises pour donner un petit goût ou une figue selon votre goût) :



Et voilà !