Verrines crème de poivrons et céléri

Pour 6 verrines :

- 2 poivrons rouges,
- 3 belles c à s de crème fraîche,
- 1/2 c à c de paprika, sel et poivre,
- 1 morceau de céléri rave rapé,
- 1 citron.


Couper les poivrons, ôter les pépins, les laver et les mettre à griller au four sous le grill.
entre 20 et 30 minutes.
Enlever la peau du poivron, (elle s'ôte toute seule) puis le mixer. Ajouter la crème, le paprika, saler, poivrer et mixer à nouveau.
Remplir les verrines au 2/3.
Eplucher et raper le morceau de céléri rave, le citronner pour éviter qu'il noircisse.
Au moment de servir compléter les verrines avec 1/3 de céléri rapé.

Et voila :