Ktipiti

2 beaux poivrons rouges,
1 yaourt grec,
2 gousses d'ail,
de la féta,
Sel, poivre, paprika


Laver, couper et épépiner les poivrons. Les mettre au four sous le grill durant 20 à 30 minutes.
Durant ce temps, éplucher et écraser l'ail dans le yaourt grec et y écraser un peu de féta.  Saler, poivrer et ajouter le paprika.
Une fois que les poivrons ont refroidis, les peler (la peau s'en va toute seule) les couper en brunoise puis les ajouter à la préparation au yaourt.

A servir sur des blinis, ou des toasts de pain, ou des crakers.