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Jeudi 23 juin 2011 4 23 /06 /Juin /2011 14:32

 

 

Ingrédients :

 

- 250 g de farine,

- 4 oeufs,

- 15 cl d'huile,

- 12 cl de vin blanc sec,

- 200 g de lardons (ou de jambon en dés),

- 200 g d'olives vertes dénoyautées,

- 150 g de gruyère rapé,

- 1 sachet de levure,

- sel, poivre,

- 1 peu de beurre et de farine pour le moule.

 

Préparation :

 

- Mettre la farine et les oeufs entiers dans un saladier et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.

- Verser l'huile et mélanger puis ajouter le vin blanc et bien mélanger.

- Incorporer les olives puis les lardons ou dés de jambon.

- Ajouter le gruyère, puis la levure et bien mélanger. Saler (peu si vous avez opté pour des lardons), poivrer.

- Préchauffer le four à 200 °C ( 6 1/2 - 7).

- Beurrer et fariner un moule à cake, puis y verser la pâte.

- Faire cuire durant 45 minutes environ, vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau.

- Après cuisson, laisser le cake refroidir avant de le démouler.

 

 

Ce cake se congèle très bien, vous pouvez donc le préparer plusieurs jours à l'avance et le sortir du congélateur la veille.

 

 

 CAKE-AUX-OLIVES-ET-LARDONS-001.jpg

 

 

 

 

Par chris - Publié dans : cuisine (recettes) - Communauté : passionnés de cuisine
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