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  • : Le but de ce blog est de partager avec vous mes différentes passions comme les loisirs créatifs, la cuisine et les plantes. Si vous avez des questions ou des suggestions, n'hésitez pas à me laisser votre commentaire, cela me fera plaisir et j'y répondrai avec joie. J'espère que vous allez trouver ce que vous cherchez. Bonne visite !!
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  • chris
  • Bonjour, bienvenue sur mon blog. J'aime toutes les activités manuelles, la cuisine, les animaux et les plantes.

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2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 15:49

  

Ingrédients :

 

- 250 g de farine,

- 4 oeufs,

- 15 cl d'huile,

- 12 cl de vin blanc sec,

- 200 g de saumon fumé coupé en dés (ou truite fumée ou autre poisson fumé),

- 3 beaux poivrons rouges,

- 75 g de gruyère rapé,

- 1 sachet de levure,

- poivre,

- paprika,

- ciboulette

- 1 peu de beurre et de farine pour le moule.

 

Préparation :

 

- Laver et couper les poivrons en deux, les disposer sur une plaque allant au four et les faire griller une dizaine de minutes afin de pouvoir les peler. Une fois refroidis, les peler et les couper en dés.

- Mettre la farine et les oeufs entiers dans un saladier et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.

- Verser l'huile et mélanger puis ajouter le vin blanc et bien mélanger.

- Incorporer les dés de saumon et de poivrons rouges.

- Ajouter le gruyère, puis la levure et bien mélanger. 

- Il n'est pas utile de saler car le saumon fumé l'est déjà suffisament. Poivrer et ajouter une bonne dose de paprika  (c'est au goût, je mets une cuillère à café)

- Préchauffer le four à 180 °C ( thermostat 6).

- Beurrer et fariner un moule à cake, puis y verser la pâte.

- Faire cuire durant 45 minutes environ, vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau.

- Après cuisson, laisser le cake refroidir avant de le démouler.

 

A l'instar du cake lardon-olives,ce cake se congèle très bien, vous pouvez donc le préparer plusieurs jours à l'avance et le sortir du congélateur la veille.

 

 Cake-saumon-fume-et-poivrons-rouges.JPG

 

 

 

 

 

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