Nuggets de poulet maison

Ingrédients :

- Blancs de poulet,

- un peu de lait ou un jaune d'oeuf,

- sel, poivre

- assaisonnement au choix oignons, échalotes, persil, curry et coriandre fraîche, poivron et paprika, lait de coco et curry, sauce soja et gingembre etc.... 

- Oeufs battus,

- Farine,

- Chapelure

Hachez les blancs de poulets, assaisonnez les à votre convenance ou laissez les nature dans ce cas salez, poivrez et ajoutez un peu de lait ou le jaune d'oeuf.

Façonnez des petits palets. Farinez les puis passez les dans l'oeuf battu puis la chapelure et faites les dorer à la poêle.