Pas à pas : faire des biscuits escargots

Abaissez les deux pâtes (recette de la pâte à biscuits escargots et damiers au chocolat dans la catégorie recettes) en forme de rectangle (de taille à peu près identique) de 5 mm d’épaisseur. 

Superposez les deux rectangles de pâtes.

Retaillez pour que les deux "couches" soit de la même taille.



Souleves la pâte du dessus pour badigeonner la pâte du dessous de blanc d'oeuf battu. (l'oeuf battu sert de "colle") et rebadigeonnez le dessus de la pâte :



Puis enroulez les deux pâtes ainsi superposées.





 Enveloppez ce rouleau dans du film alimentaire et placez au moins deux heures au froid.

Coupez le rouleau en tranche de 5 mm.
(Oui, je sais ! Ce n'est plus le même rouleau de pâte, j'en ai fait deux. Un avec le chocolat à l'extérieur et un avec le chocolat à l'intérieur c'est ce dernier que je vous montre sur la photo suivante) :

 

Faire cuire au four 10-12 minutes à 175° et voilà :